Karfiol „Delta“  je odroda určená na jarnú, letnú a jesennú kultiváciu, ktorá produkuje veľké, snehovo biele hlavy.

„Delta“ patrí k stredne skorým odrodám, ktorých hlavy dosahujú zrelosť po približne 70 – 75 dňoch od prasnice. Je to veľmi univerzálna odroda, ktorá sa môže pestovať na jar, v lete alebo na jeseň.

Táto ročná rastlina vyvíja výrazne skrátený, vzpriamený hlavný kmeň, ktorý je husto pokrytý listami. Hlavy, ktoré sa vyvíjajú na vrchole stonky rastú pomerne veľké a môžu vážiť dokonca 1 kg.

Biele hlavy nie sú prikryté listami príliš pevne a nemajú žltnúť. Karfiol je cenná zelenina vďaka svojej výnimočnej chuti a výživovej hodnote.

Väčšinou sa konzumuje priamo po zbere alebo zmrazuje v zeleninových zmesiach.