Rubinova je skorá, výnosná odroda sladkej papriky, ktorá je obľúbená pre svoje šťavnaté, hrubostenné plody, ideálne na priamy konzum aj konzervovanie. 

• Vzhľad plodov: Plody sú široko kužeľovitého alebo kónického tvaru a vyznačujú sa previsnutým rastom.
• Farba: V technickej (nezrelej) zrelosti sú šedozelené, pričom v botanickej (plnej) zrelosti sa menia na intenzívne červené.
• Chuť a použitie: Dužina je sladká, príjemnej a šťavnatej chuti. Je vhodná na priamy konzum, do šalátov, ale aj na zaváranie a konzervovanie.
• Pestovanie: Ide o úrodnú, skorú poľnú odrodu, ktorá sa odporúča na pestovanie na otvorenom poli, v teplých oblastiach, ale zvládne aj pestovanie v skleníku či väčšej nádobe na balkóne.
• Výsev a zber: Semená sa zvyčajne vysievajú v interiéri (alebo v skleníku) od februára do marca, sadenice sa presádzajú von v máji a úroda sa zbiera od júla do augusta, prípadne až do októbra.