Štipľavá koreninová paprika. Je schopná vysokej úrodnosti. Má vyslovene veľké mäsité bobule nepretržite rastúce ovisnuté 16-18 cm. Zabezpečuje vynikajúcu mletú surovinu.
Šťavel na pestovanie nenáročná trvalka, ktorej sa dobre darí v pôdach hlbokých, nevysychavých a zásobených živinami. Môžeme ju pestovať i na mierne zatienených miestach.
Topaz je veľmi skorá odroda typu Turkestán, plody sú okrúhle a po dozretí majú žltú šupku,priemerná hmotnosť plodov je 1,2 až 1,5 kg, dužina je zeleno-biela, hrubá, sladká šťavn
Nenáročná listová zelenina, ktorá sa pestuje pre svoje oválne listy, ktoré tvoria prízemnú ružicu. Vyžaduje ľahšie hlinité a vlhké pôdy. Dobre prezimuje.